Les entrées

Le foie gras de canard, cuit en terrine

    Pain de campagne grillé & confit d’oignons aux épices.               21,00

Le carpaccio de canard landais au basilic, huile d’olive.                   20,00

Les Gambas  simplement rôties ,

    Huile d’olive  aux herbes.                                                              23,00

Les filets de Rouget poêlés ;

    Tapenade d’olives et rubans de courgettes.                     18,00

Les Ravioles farcies aux herbes fraîches & Parmesan,

    jus de volaille crèmé, poêlée d’artichauts.                     18,00

Les plats

Le dos de Cabillaud, quelques légumes,                                  28.00

    Sauce parfumée au piment doux fumé.                               

Le filet de Bar rôti,

    Beurre de tomate à l’origan.                                                24.00

Les suprêmes de pigeonneau d’Anjou,

   Sauce parfumée à la sauge, quelques légumes.                   32.00

La Pièce de Bœuf,

    Béarnaise « montée minute », pommes frites.                     30.00

Les noix de Ris de Veau de cœur, braisées,

    Jus de truffes.                                                                      36.00

Le Curry de Rognon de Veau

    A l’indiennes.                                                                      23.00

Le filet d’agneau en croûte d’herbes

    Jus de cuisson au thym et

 pomme de terre « à l’italienne ».                                            29.00

Les Desserts

La classique Dame Blanche.                                                                        9,00

Le pain perdu brioché.                                                                                 10,00

Le Panier croustillant de fruits frais & glace vanille.                                  10,00

La fine tartelette au chocolat noir & glace au chocolat blanc.     10,00

L’assiette de fromages.                                                                  12,00

Les Menus

Le lunch

Notre Lunch,                                                                               34,00

    Deux services, servi uniquement le midi en semaine.

Avec notre sélection de vins.                                                      51.00

Nos menus...

Le menu du marché en 3 services                                             43,00

    Avec notre sélection de vins                                                    65,00

Le menu du marché en 4 services                                            54,00

    Avec notre sélection de vins                                                   79,00